スコッチエッグのレシピ

スコッチエッグのレシピ

材料　（約４人分）　
　　合い挽き肉　２００ｇ
　　ゆで卵　　４個
　　玉ねぎ　　小１個
　　ナツメグ、塩コショウ　少々
　　パン粉　　大さじ３
　　牛乳　　　少々
　　卵　　2/1個
　　
　　ころも用→小麦粉、パン粉、卵　適量

　　ウスターソース、ケチャップ　少々

作り方
　　�@玉ねぎはみじん切りにし、油少々で色が透き通るまで炒める。

　　�Aボウルに合い挽き肉、塩コショウ、ナツメグを入れて練る。
　　　�@の玉ねぎと牛乳で湿らせたパン粉、溶き卵を混ぜ入れ４等分する。

　　�Bゆで卵全体に薄く小麦粉をつけ、�Aの肉で包む。
　　　小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて中温の油でゆっくりと揚げる。

　　�Cウスターソース、トマトケチャップを混ぜて小鍋に入れて熱を通し、
　　　上からかける。