出巻き卵のレシピ

出巻き卵のレシピ

材料　卵４個
　　　調味料　　出し汁　　大さじ２
　　　　　　　　塩　　　　小さじ1/5
　　　　　　　　薄口醤油　小さじ１
　　　　　　　　みりん　　小さじ１

　　　万能ねぎ


作り方　�@卵を箸で卵白を切るようにしてほぐし、調味料を加える。

　　　　�A万能ねぎは細かい小口切りにして�@に加え静かに混ぜる。

　　　　�Bフライパンに油をなじませ卵液を流して強めの中火にし
　　　　　全体を大きくかき混ぜる。

　　　　�C半熟状になったら手早くまとめ、裏返して焼き上げる。