なすの田楽のレシピ

なすの田楽のレシピ

材料　なす　　５〜６個
　　　西京みそ　　大さじ４
　　　砂糖　　　大さじ１
　　　だし汁　　大さじ３
　　　卵黄　　1/2個分
　　　
作り方
　　　�@なすはへたを取って２等分し、油で揚げる。

　　　�A鍋に西京みそ、砂糖、だし汁を加えひにかけて練り上げる。

　　　�B鍋を火からおろし、すぐに卵黄を混ぜ合わせる。

　　　�Cなすの切り口にねりみそを塗る。