焼きなすのレシピ

焼きなすのレシピ

材料　なす　２〜３本
　　　しょうが（すりおろし）　　少々
　　　かつおぶし　少々
　　　だし汁　　大さじ１
　　　しょうゆ　大さじ２

作り方
　　�@なすはヘタを手ではがして皮全体にフォークで穴をあける。

　　�Aやき網にのせて強火で焼く。

　　�B表面が完全に黒く焦げたら熱いうちに冷水にとり皮をむく。
　　　食べやすい大きさに切る。

　　�C器にもりつけ、しょうがとかつおぶしをのせる。
　　　冷やしただし汁と醤油をあわせて、かける。