さわらのホイル焼きのレシピ

さわらのホイル焼きのレシピ（作り方）

材料
　　さわら　　２００ｇ
　　酒、塩　　少々
　　しめじ　　1/2パック
　　玉ねぎ　　１個
　　さやインゲン　４本
　　
　合わせ味噌
　　白味噌　　４０ｇ
　　みりん　　小さじ１
　　酒　　　　大さじ１
　　だし汁　　大さじ２

　　柚子　　　１個

作り方
　　�@さわらの切り身に酒と塩をふりかけておく。
　　
　　�Aしめじは石づきを取り小房にわける。玉ねぎは半月切りにする。

　　�Bさやいんげんはすじを取り、ゆでて半分に切る。

　　�C合わせ味噌は材料を合わせて、電子レンジに１分かけ、よく混ぜて
　　　さらに１分かける。

　　�Dアルミホイルに玉ねぎ、さわら、しめじ、いんげんをのせ、
　　　合わせ味噌を上からかけてしっかりと包む。
　　　１８０度のオーブンで約６分焼く。

　　�E焼き上がったら柚子の千切りをのせる。

鶏肉の照り焼きのレシピ

鶏肉の照り焼きのレシピ

材料
　　鶏もも肉　１枚
　　
　つけ汁
　　醤油　　大さじ２
　　みりん　大さじ１
　　砂糖　　大さじ１
　　生姜　　1/2片
　　にんにく　１片

作り方
　　�@鶏肉は表面にフォークで穴をあけておく。
　　
　　�A醤油、みりん、砂糖、生姜のすりおろし、たたいたにんにくを合わせ
　　　�@の皮を下にして３０分位漬け込む。

　　�B�Aにラップをかけてレンジで３分加熱する。
　　　鶏肉だけとりだして別皿に移し、皮を上にしてラップなしで２分
　　　加熱する。

　　�C�Bの残りの付け汁をラップなしで１〜２分加熱して、食べやすく切っ
　　　た鶏肉にかける。

さばの竜田揚げのレシピ

さばの竜田揚げのレシピ

材料
　　さば切り身　４切れ
　　小麦粉　　　少々
　
　つけ汁
　　醤油、酒　各1/2カップ
　　生姜汁　　　少々

作り方
　　�@バットにつけ汁をあわせて作り、さばの水気をふいて１０分くらい
　　　つけこむ。

　　�A�@のさばの水気をふきとり、小麦粉をまぶして余分な粉をたたき
　　　落とす。

　　�B中温の油でからりと揚げる。

豚肉の生姜焼きのレシピ

豚肉の生姜焼きのレシピ

材料　
　　豚ロース薄切り肉　　４００ｇ
　　玉ねぎ　　　１個
　
つけ汁　
　　醤油　　大さじ４
　　酒　　　大さじ４
　　みりん　大さじ４
　　生姜汁　大さじ２

作り方
　　�@つけ汁の材料を合わせて作り、豚肉を約１０分漬け込む。

　　�Aフライパンに多めの油を熱し、輪切りにした玉ねぎをしんなりするま
　　　で炒めて取り出す。

　　�B肉の汁気をきり、強火で色よく焼く。
　　　玉ねぎを戻し、つけ汁を加えてつやよくからめる。

鶏肉の西京焼きのレシピ

鶏肉の西京焼きのレシピ

材料　
　　鶏もも肉　1.5枚
　　塩　　　小さじ１
　　白みそ　１００ｇ
　　みりん　　1/4カップ

作り方
　　�@鶏もも肉は脂身をとり、切り込みをいれて厚みを均一にしておく。
　　　塩をふって１時間おく。
　
　　�A白味噌をみりんでのばし、�@の両面に塗って一昼夜おく。

　　�B味噌を取り除き、１８０度のオーブンで両面を２０分くらい焼く。